Личен готвач у дома – прясна храна и перфектна организация

Идеално за заети семейства или професионалисти, които искат прясна храна за цялата седмица. Основава се много на организация, бързина и техники за предварителна подготовка. Концепция: Приготвяне на 3-4 ястия в по-големи количества, които могат да се съхраняват в хладилник. Какво включва: Планиране на менюто, списък за пазаруване, самото готвене в дома на клиента, разпределяне в кутии и почистване на кухнята накрая. Ценова структура: фиксирана цена за труда, към която се добавя стойността на продуктите.

Предназначено за романтични вечери, малки годишнини или събирания с приятели, където качеството и презентацията са от огромно значение. Концепция: Дегустационно меню от 3 или 4 ястия, интерпретации на класически ястия или модерни техники. Какво включва: Използване на усъвършенствани техники, прецизно аранжиране на чиниите и сервиране на масата. Ценова структура: цена на човек. Цената е значително по-висока, отразявайки вниманието към детайла и сложността на ястията

Перфектна опция за уикендите. Концепция: Приготвяне на пълен брънч, съсредоточен около прясно тесто. Какво включва: Хляб със специални брашна, хлебчета с техниката tangzhong за въздушна текстура, заедно с класически брънч ястия (фини сосове, студени плата). Ценова структура: Фиксирана цена за събитието (уикенд сутрин), изчислена според броя на хората и по-дългото време за подготовка (което може да изисква предварително ферментирали теста, започнати ден по-рано).

Спокойна, но премиум опция, перфектна за летни дни, партита в двора или семейни събирания. Концепция: Модерно барбекю, което надхвърля класическите ястия, съчетавайки готвене на открит огън и ръчно приготвени гарнитури. Какво включва: Планиране на менюто, мариноване на месото, управление на огъня и обслужване на гостите. Ценова структура: Фиксирана цена за труда: Между 800 и 1.200 RON за средна група, към която се добавя стойността на продуктите според касовата бележка.

Концепция: Клиентът готви на собственото си парти, а аз осигурявам перфектната организация зад кулисите, точно като на подготвителна станция в ресторант. Какво включва: Измиване, нарязване, разделяне на порции, мариноване и опаковане на всички продукти в етикетирани кутии. Клиентът само сглобява и сготвя термично. Ценова структура: Фиксирана цена за сесия от 350 RON - 450 RON (за 3-4 часа организация и нарязване), плюс стойността на продуктите.